Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области проверило производителей и продавцов мясной продукции в регионе и выявило типичные нарушения. Было проверено более 100 хозяйствующих субъектов, занятых производством и оборотом мяса и мясопродуктов. Забраковано 43 партии мясной продукции, не соответствующей обязательным требованиям, объемом 132 килограмма. Удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям составил 2,2 процента. Основными нарушениями стали несоответствие мясной продукции требованиям по показателям безопасности; реализация и хранение мясной продукции с истекшими сроками годности; без документов, подтверждающих безопасность мясной продукции; нарушение условий хранения сырья и мясной продукции; несоблюдение требований к персоналу в части проведения медицинских осмотров; несоблюдение требований к маркировке мясной продукции. Руководителям хозяйствующих субъектов выданы предписания об устранении выявленных нарушений, выписаны штрафы на сумму более 140 тысяч рублей.